[10] Tác dụng của Măng Tây là gì? • Luanfei Blog

[10] Tác dụng của Măng Tây là gì?

Tác giả: Share:
tác dụng của măng tây

Măng tây (Asparagus officinalis) là một loại rau giàu dinh dưỡng. Tác dụng của Măng Tây phụ thuộc vào loại của nó là xanh, trắng hay tím.

Trong thời cổ đại, măng tây nổi tiếng với tác dụng tăng ham muốn tình dục. Tuy nhiên, hiện tại các nhà khoa học cũng chỉ ra rằng. Loại rau thơm, mọng nước này chứa hỗn hợp các dinh dưỡng tăng cường năng lực. Ăn măng tây có thể giúp làm sạch đường tiết niệu, trung hòa Amoniac dưa thừa…..

Sơ lược về Măng Tây là cây gì?

Măng Tây có tên khoa học là Asparagus Officinalis. Nó được xếp là một loại thực vật có thân rễ (tôi thích nghĩ nó là rau hơn). Thân măng tây mọc ngầm trong đất, kích thước trung bình của một thân là 5 – 6mm có dạng xốp. Bạn có thể hình dung nó dễ dàng hơn qua hình một số hình ảnh dưới đây:

Măng tây có những loại nào?

Măng tây có 3 loại, bạn có thể dễ dàng phân biệt chúng nhờ vào màu sắc trên thân.

  • Măng tây xanh: được trồng ngoài trời, thân có màu xanh đậm giá giẻ nhất.
  • Măng tây trắng: Được trồng trong bóng tối giá đắt hơn măng tây xanh do chi phí sản xuất cao.
  • Măng tây tím (rất hiếm): Đây là loại măng có chứa hàm lượng Anthocyanins cao tuy nhiên hàm lượng chất xơ thấp. Chúng tôi vẫn đang cập nhật cách người ta sản xuất chúng.

Hàm lượng dinh dưỡng trong Măng Tây

Thông tin dinh dương của măng tây
Thông tin dinh dương của măng Tây

Măng tây là một loại rau giàu chất dinh dưỡng. Các chất được đóng gói trong măng tây có tác dụng hỗ trợ cho tim mạch, xương, phổi và ruột kết. Ngoài ra hàm lượng Folate (Vitamin B9) và sắt có trong nó rất tốt cho phụ nữ mang thai.

Các chuyên gia dinh dưỡng của Mỹ kết luận rằng:

” Măng tây chứa một hàm lượng lớn Vitamin K và Folate (Vitamin B9). Nó cũng cung cấp nhiều chất dinh dưỡng chống oxy hóa, chống viêm như: Vitamin C, beta-carotene, vitamin E, khoáng chất kẽm, Mangan và senlen. “

Không chỉ có vậy, trong măng tây cũng chứa axit amin asparagine. Đây là một loại chất rất quan trọng cho sự phát triển của não. – Theo một nghiên cứu công bố nằm 2013 trên Neuron.

Giống như hạt Chia ở bài trước Luanfei Blog chia sẻ. Măng Tây cũng chứa rất ít calo ( 20calo / 5 cọng cây ), không chứa chất béo và natri rất tốt cho tim mạch. Xem thêm nếu quan tâm: Hạt chia là gì? 16 tác dụng của Chia Seeds với sức khỏe

Tác dụng của Măng Tây với sức khỏe con người

Như chia sẻ ở trên, các chất dinh dưỡng được tổng hợp trong Măng Tây có tác dụng chống viêm, phòng tránh ung thư, tốt cho não và tim mạch.

Tuy nhiên không chỉ có thế. Dưới đây là tổng hợp hơn 10 tác dụng của măng tây lên sức khỏe con người. Cụ thể:

Măng Tây tốt cho tim mạch

Tác dụng tích cực từ măng tây tới hệ tim mạch đến từ lượng Vitamin K và Vitamin B có trong nó.

Nghiên cứu từ đại Học Harvard kết luận rằng:

” Hàm lượng Vitamin B cao trong măng giúp điều chỉnh Homocysteine ​​Axit Amin. Có thể bạn chưa biết thì, nồng độ Homocysteine trong cơ thể cao là nguyên nhân gây ra các bệnh tim mạch nguy hiểm. “

Măng tây cũng có hơn 1(g) chất xơ hòa tan nó làm giảm lượng Cholesterol trong máu giảm nguy cơ mắc bệnh tim. Ngoài ra, Axit Amin Asparagine cũng giúp loại bỏ lượng muối dư thừa trong cơ thể. Cả hai đều có thể giúp giảm tác động xấu tới hệ tim mạch.

Xem thêm: [19] Loại thực phẩm tốt cho tim mạch khác.

Ăn măng tây giúp điều hòa đường huyết

Việc điều hòa đường huyết của măng tây chỉ có tác dụng với những người khỏe mạnh.

Đối với những bệnh nhân đang mắc tiểu đường hoặc đường huyết thấp thì không nên sử dụng măng tây. Bởi, lượng vitamin B6 rồi dào trong loại thực phẩm này ảnh hưởng tới lượng đường trong máu.

Giảm nguy cơ mắc tiểu đường loại 2

Cũng như bệnh tim, nguy cơ mắc tiểu đường loại 2 cũng tăng lên khi bị viêm, stress hoặc bị oxy hóa quá mức. Do đó, các thành phần chống viêm và chống oxy hóa ấn tượng trong măng tây sẽ giúp bạn kiềm chế các nguy cơ trên.

Ngoài ra, ăn măng tây còn giúp cải thiện khả năng bài viết của cơ thể. Đặc biệt là loại rau này có thể giúp cơ thể cân bằng lượng insulin một cách hoàn hảo.

Lợi ích chống lõa hóa của măng tây

Glutathione, Folate kết hợp cùng B12 trong măng tây giúp làm chậm quá trình lõa hóa ở người.

Đặc biệt khi Folate có trong măng tây khi kết hợp cùng Vitamin B12 giúp ngăn chặn sự lão hóa của não. Ngăn chặn việc mất nhận thức ở người.

Làm đẹp da

Cũng nhờ có Glutathione (chất chống ô xy hóa) trong măng tây cũng giúp bảo bệ da khỏi ánh nắng mặt trời và ô nhiễm của môi trường.

Bạn có thể kiểm chứng việc này bằng cách. Kiểm tra thành phần của kem dưỡng da và xem có đúng cái tên Glutathione được ghi trên đó hay không.

Làm sạch đường tiết niệu, ngăn ngừa sỏi thận

Tác dụng của măng tây tiếp theo đó là làm sạch đường tiết niệu và ngăn ngừa sỏi thận.

Qua đó, ăn măng tây giúp cải thiện hoạt động của các tế bào Beta. Điều này giúp cơ thể dễ dàng loại bỏ muối và lượng chất lỏng không cần thiết.

Ngoài ra, khả năng bài tiết tốt cũng giúp loại bỏ nhanh độc tố có trong thận và ngăn ngừa sỏi.

Tuy nhiên, những người mắc sỏi thận do axit uric thì nên tránh sử dụng măng tây.

Tác dụng của măng tây với bà bầu

Măng tây là loại thực phẩm tốt cho bà bầu. Cụ thể hơn thì khi mang thai, ăn măng tây sẽ giúp ích thật sự cho sự phát triển của trẻ.

Lượng Folate chứa trong măng tây làm giảm nguy cơ dị tật ống thần kinh ở thai nhi. Do đó, các chuyên gia luôn khiến nghị các mẹ nên bổ sung đủ lượng Folate cho cơ thể.

Cải thiện sức khỏe hệ tiêu hóa

Lợi ích của măng tây cho hệ tiêu hóa đến từ lượng chất xơ và Protein cao có trong nó.

Có thể bạn không biết thì: Chất xơ và Protein hỗ trợ di chuyển thức ăn trong cơ thể. Nó làm giảm áp lực cho hệ bài tiết khi tiêu hóa thức ăn.

Thông tin thêm: Chất xơ của măng tây là inulin một loại prebiotic không bị phá vỡ và có thể tồn tại trong ruột. Inulin giúp nuôi dưỡng vi khuẩn. Một cơ thể có lượng vi khuẩn lớn và khỏe mạnh có thể giúp tăng khả năng hấp thụ dinh dưỡng, giảm dị ứng….

Tác dụng của măng tây trong việc cải thiện hệ miễn dịch, phòng tránh ung thư

Cải thiện hệ miễn dịch và phòng tránh ung thư là tác dụng tiếp theo của măng tây mà Luanfei Blog muốn chia sẻ.

Qua đó, lượng chất chống oxy hóa và chất chống viêm có trong măng tây có liên quan tới việc giảm nguy cơ ung thư.

Polysacarit được tìm thấy trong măng tây giúp ức chế sự phát triển của tế bào ung thư gan.

Tác dụng phụ của măng tây

Không có loại thực phẩm nào là hoàn hảo và măng tây cũng thế. Ngoài những tác dụng tốt kể trên thì măng tây cũng có vài ảnh hưởng xấu tới sức khỏe.

Cũng đáng mừng là tác dụng phụ của loại rau này không gây nguy hại tới tính mạng. Nó chỉ đơn giản là dị ứng với các triệu chứng như nổi mề đay, sổ mũi, khó thở, hôi miệng…..Và thường xảy ra hơn là làm thay đổi mùi nước tiểu của bạn.

Nước tiểu có mùi do ăn măng tây

Nếu có thắc mắc tại sao ăn măng tây lại làm nước tiểu có mùi thì câu trả lời là : axit asparagusic.

Axit asparagusic là một hợp chất có trong măng tây. Ở nhóm thực phẩm thì cũng chỉ măng tây là có axit asparagusic. Khi vào cơ thể chất này sẽ bị tiêu hóa và phân hủy thành hợp chất có chứa lưu hình, có mùi nồng và khó chịu.

Hướng dẫn chọn, sử dụng và bảo quản các tác dụng của măng tây

Cách chọn măng tây sao cho tốt

Măng tây có thể bị mất độ ẩm và cấu trúc khi hái. Điều này có thể làm giảm các chất dinh dưỡng ảnh hưởng tới lợi ích mà nó mang lại.

Vì vậy điều quan trọng là đảm bảo chọn được loại măng còn tươi. Sau đó hãy thử tởi những thân cây dài màu xanh, thân cây bóng.

Cách bảo quản măng tây

Măng tây được tiêu thụ tốt nhất trong vòng một hoặc hai ngày kể từ ngày mua.

Ngoài ra, bạn có thể bảo quản chúng lâu hơn bằng việc cắt mới các đầu thô và cắm chúng vào nước. Có thể giữ chúng trong tủ lạnh đến lần sử dụng tiếp theo.

Cách nấu măng tây

Măng tây có thể giữ được tác dụng khi bạn luộc, xào, hoặc nướng chúng. Hãy thử một vài cọng măng xào với mì. Nướng chúng cùng một chút hành khô. Ăn thế nào là tùy ở bạn :D.

Trên đây là bài viết chia sẻ về măng tây là gì và tác dụng của măng tây do Luanfei Blog tổng hợp và chia sẻ. Cảm ơn đã theo dõi!

  • Nguồn: Tham khảo từ nhiều nguồn !
  • Theo: Luanfei Blog

Bài viết liên quan

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *